Pão de forma sem glúten e sem lactose Bodas! Caixa organizadora para a lavanderia Os vinte e tantos anos do Marido Paliteiros personalizados

Lembrancinhas de Páscoa

quinta-feira, 24 de março de 2016

Desde quando vi a idéia linda que a Editora Panelinha postou no IG sabia que ela seria minha inspiração para as lembrancinhas de Páscoa deste ano.

Não gosto de comprar ovos “industrialidados” de grandes lojas e sim de prestigiar os pequenos produtores, os artesanais, feitos com carinho. Minha escolha deste ano foi os da Java Chocolate, uma produtora artesanal, que usa somente cacau da nossa Amazônia e o melhor, sem glúten e sem lactosse. Eles já apareceram em outra lembrancinha que fiz, no meu niver do ano passado, olha eles aqui!

Uma idéia super simples, fácil, barata e que da pra reciclar!!! Vamos ao material?!

Lembrancinhas de Páscoa

♦ caixas para ovos
♦ sempre viva
♦ ovinhos do tamanho de ovos de galinha
♦ barbante
♦ flores (usei de bisqui)
♦ folhas
♦ estilete (na foto esta a tesoura, mas achei mais fácil com o estilete)

Corte a caixa deixando a quantidade certa de buracos para colocar os ovos…

Lembrancinhas de Páscoa

Acerte as beradinhas com uma tesoura…

Lembrancinhas de Páscoa

…coloque os ovos (escolhi colocar 4 em cada)…

Lembrancinhas de Páscoa

…feche com o barbante…

Lembrancinhas de Páscoa

…e monte o bouque com as flores.

Lembrancinhas de Páscoa Lembrancinhas de Páscoa

Prontinho! Adorei o resultado.

Lembrancinhas de Páscoa

Ficou bem parecida com a idéia original, não acham!

Lembrancinhas de Páscoa

Beijos carinhosos
Pattiws

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Bolo pelado de cenoura com chocolate

quarta-feira, 23 de março de 2016

Um dos bolos que minha irmã mais gosta é o bolo de cenoura e ela é apaixonada por brigadeiro (quem não é?! kkkkk), então, para comemorar o niver dela, resolvi fazer um naked cake, ou melhor, um bolo pelado de cenoura com chocolate, totalmente sem glúten e sem lactose, que, modéstia a parte, ficou baundimaisdaconta 😉

Inspirei-me na receitinha do bolo que a Cuca, do Projeto Mestre Cuca, fez com algumas modificações… Vamos aos ingredientes que usei? Ahhh tenho que falar que fiz essa receita dobrada, pois foram dois bolos (mas os ingredientes abaixo estão para uma receita tá!)

Bolo pelado de cenoura com chocolate

♥ 3 ovos inteiros
♥ 2 cenouras
♥ 2 colheres (sopa) bem cheias de óleo de coco (ou o da sua preferência)
♥ 3 colheres (sopa) de açúcar demerara (ou o da sua preferência)
♥ 2 xíc de farinha sem glúten (usei a farinha de arroz com um pouco de fécula de batata e mix de goma agar agar e xantana – esse mix entra no lugar do glúten, dando “liga” à massa)
♥ 2 colheres (sopa) de água
♥ 1 colher (sopa) de fermento em pó

Pré aqueça o forno a 200ºC e, enquanto isso, mãos à massa…

Unte uma forma redonda, de aro removível (usei o óleo de coco e a farinha de arroz).

Bolo pelado de cenoura com chocolate

No processador, ou ralador mesmo, rale a cenoura (vai facilitar na hora de bater tudo no liquidificador).

Bolo pelado de cenoura com chocolate

No liquidificador, coloque os ovos e bata bem, até virar um creminho. Acrescente o óleo de coco e bata mais um pouco.

Bolo pelado de cenoura com chocolate

Junte as cenouras e bata até o creme ficar bem lisinho.

Bolo pelado de cenoura com chocolate

Como usei o açúcar demerara, gosto de triturar ele ate vira um pó, tipo açúcar de confeiteiro, acho que incorpora melhor à massa e quando vamos provar (eu provo a massa crua ainda, pra ver se o ponto do doce ou especiarias, ou sal está bom)…

Bolo pelado de cenoura com chocolate

Em uma vasilha, misture os secos, menos o fermento, que vai por último…

Bolo pelado de cenoura com chocolate

…coloque o creme de cenoura…

Bolo pelado de cenoura com chocolate
…e, com um fouet (ele acrescenta ar à massa, deixando o bolo mais fofinho) ou garfo mesmo, vá misturando ate incorporar tudo. Coloque a água e misture mais um pouco.

Bolo pelado de cenoura com chocolate

Por último, junte o fermento.

Bolo pelado de cenoura com chocolate

Coloque na forma e leve ao forno por aproximadamente 30min (o tempo depende de cada forno). Faça o teste do palitinho, saiu limpinho, hora de tirar.

Bolo pelado de cenoura com chocolate

Vamos confeitar! Queria fazer mini cenourinhas para colocar por cima e achei jujubas que dariam certinho. Foi só comprar aquelas folhinhas próprias de confeitaria e montar a cenoura 😉

Bolo pelado de cenoura com chocolate Bolo pelado de cenoura com chocolate

Aiii e o recheio? Esse vou confessar que fiquei com receio kkkk

Bolo pelado de cenoura com chocolate

♥ 3 gemas (as claras viraram omelete no cafe da manha 😉 )
♥ 1 colher (sopa) cheia de amido de milho
♥ 1 caixa de leite condensado
♥ 2 xic de leite
♥ 2 1/2 colheres (sopa) generosas de cacau em pó

Passe as gemas pela peneira direto no copo do liquidificador…

Bolo pelado de cenoura com chocolate

…coloque o leite condensado, o leite, o cacau em pó e o amido de milho.

Bolo pelado de cenoura com chocolate

Bata bem até virar um creme homogêneo e transfira para uma panela.

Bolo pelado de cenoura com chocolate

Ligue o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar um pouco.

Bolo pelado de cenoura com chocolate

De volta ao bolo. Como queria um bolo com 4 camadas (gulosa nem um pouco) usei um fatiador de bolo (comprei em uma destas lojas populares)…

Bolo pelado de cenoura com chocolate

…e cortei os dois bolos ao meio.

Bolo pelado de cenoura com chocolate Bolo pelado de cenoura com chocolate

Agora olha a gambiarra kkkkk como não tenho duas formas redondas do mesm amanho, o jeito foi usar o fundo da menor para cortar a maior do mesmo tamanho…

Bolo pelado de cenoura com chocolate

Hora da montagem: bolo…

Bolo pelado de cenoura com chocolate

…creme de brigadeiro (coloquei no saco para confeiteiro por achar que seria mais fácil, mas mero engano kkkk)…

Bolo pelado de cenoura com chocolate

…e assim foi, até cobrir tudo com a “ganache”!

Bolo pelado de cenoura com chocolate

Sabe os pedacinhos do bolo que eu cortei para deixa-los do mesmo tamanho? Viraram um bolo no pote 😉

Bolo pelado de cenoura com chocolate

E a cobertura ficou assim, bem estilo Páscoa (o niver foi em novembro kkkk)

Bolo pelado de cenoura com chocolate Bolo pelado de cenoura com chocolate

Minha irmã escolheu um barzinho novo muito bacana aqui em BH para comemorar o niver, o Santuário Retrô Butiquim Temático, no Coração Eucarístico. Quem é de BH, super vale a pena ir conhecer! E olha que legal o espaço para o bolo.

Bolo pelado de cenoura com chocolate

Esse foi meu primeiro bolo totalmente sem glúten e sem lactose, e ficou tão gostoso, mas tão gostoso, que nenhum convidado desconfiou que era “especial” kkkkk

Bolo pelado de cenoura com chocolate

Fica uma ótima pedida para a Páscoa! Mas a vontade é de comer tudo de chocolate? Olha essa receitinha de bolo de chocolate que fiz aqui, também sem glúten e sem lactose!

Beijos carinhosos
Pattiws

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Anel para guardanapo com peças de colar

terça-feira, 22 de março de 2016

Quem ai conhece aquelas lojas que só vendem bijuterias “importadas” e a precinhos que cabem em todos os bolsos?! Eu adoro este tipo de loja, principalmente por achar peças baratinhas e que servem de inspiração para fazer um monte de coisa bacana, como anel para guardanapo com peças de colar por apenas R$4,99 hihihihihi

Anel para guardanapo com peças de colar

Como cada colar tinha 3 flores, comprei dois, assim teria um jogo com 6 anéis 😉

Fora os colares, você vai precisar de:

Anel para guardanapo com peças de colar

♦ argolas de plástico
♦ alicate para artesanato (para cortar as peças do colar)
♦ cola quente
♦ cola permanente (para artesanato)
♦ fita
♦ tesoura

Com cuidado, corte do colar as peças que serão utilizadas.

Enrole a fita em toda argola e cole com a cola quente.

Com a cola permanente, cole a peça na argola e deixe secar (olha a ideia do pregador hihihihihi).

Anel para guardanapo com peças de colar

Prontinho, mais um jogo de anéis para guardanapo personalizado para deixar nossa mesa ainda mais linda!

Anel para guardanapo com peças de colar Anel para guardanapo com peças de colar

Ahhh sobre gostar de fazer arte com as coisas que encontro nessas lojas, usei algumas presilhas para cabelo e alguns brincos gigaaaaantes para, junto com flores de cetim que fiz, fazer meu buquê de casamento….

Anel para guardanapo com peças de colar Anel para guardanapo com peças de colar

Eu simplesmente amei o resultado!

Quer mais ideias de anéis para guardanapo? Aqui tem uns feitos com aqueles lacres de latinha e fita; aqui tem um joguinho feito com cordão de Santo Antônio que fiz para o Ano Novo mas que ficaria perfeito para compor a mesa de Pascoa… aqui tem também um jogo feito com pérolas… mas se a ideia é reciclar, olha aqui um feito com aquelas flores do colar da fantasia de havaiana e aqui com rolhas 😉 ahhh tem também os que fiz para a Pascoa do ano passado, com coelhinhos de pelúcia, olha eles aqui!

Bom, espero que tenham gostado!
Beijos carinhosos
Pattiws

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Sacolinha coelhinho

segunda-feira, 21 de março de 2016

Ano passado comemoramos a Páscoa na casa dos meus pais, com um almoço super gostoso e resolvi presentear os convidados/familiares com uma sacolinha coelhinho linda que havia visto no IG e blog da Keli, o MyLoveFamilia.

A sacolinha que ela fez foi para colocar um caixa de Bis, mas eu adaptei para colocar os chocolates deliciosos que encomendei da Clarisse Chocolate (não foi a primeira vez que encomendo as delicias da Clarisse como lembrancinhas, olha eles aqui, na festa de 60 anos que fiz para meu tio).

Mas chega de falatório e bora para o passo a passo?! Vamos precisar de:

Sacolinha coelhinho

♦ maquina de costura
♦ tesoura
♦ tecido (depois descobri que o melhor mesmo é com feltro, por ser mais durinho)
♦ linha
♦ fita de cetim
♦ molde adaptado para o tamanho que desejar
♦ alfinete

Desenhe o molde em uma folha de papel e corte…

Sacolinha coelhinho

….risque o tecido pelo avesso…

Sacolinha coelhinho

…prenda com alfinetes…

Sacolinha coelhinho Sacolinha coelhinho

… e costure nas laterais e parte de baixo, deixando a parte de cima aberta para colocar o chocolate.

Sacolinha coelhinho

Agora sim, só cortar…

Sacolinha coelhinho

…desvirar, rechear e amarrar com a fita de cetim.

Sacolinha coelhinho Sacolinha coelhinho Sacolinha coelhinho

Não satisfeita, fiz exatamente como o da Keli, em feltro branco, com olhinhos e nariz de botões, bigodinho e rabinho de barbante colorido e blush nas bochechas… olha que coisa mais fofa!

Sacolinha coelhinho Sacolinha coelhinho

Ahhhh, o molde e toda a inspiração? Olha eles aqui, no blog da Keli!

Beijinhos carinhosos e que a semana da Pascoa seja com muitas reflexões, fé, renovações e recomeços!
Pattiws

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Bolinhos de falafel e frango com molho de tahine e iogurte

quinta-feira, 18 de fevereiro de 2016

Sempre tenho grão de bico cozido e congelado em porções na minha geladeira. Para mim, é um grande curinga pois com ele faço farinha funcional, torradinhos e temperados para um petisco e varias receitas, como esses bolinhos de falafel e frango com molho de tahine e iogurte.

O grão de bico é uma excelente fonte de ferro, zinco e vitamina E. Um excelente ingrediente para nos mulheres em nosso periodo menstrual (falo um pouco mais dele aqui oh!), então que tal colocar na alimentação durante “aqueeeeeles” dias?!

Anota ai a receitinha que rendeu cerca de 9 bolinhos:

Bolinhos de falafel e frango

Para os bolinhos:
♥ 1 1/3 xicara de grão de bico já cozido (gosto de tirar aquela pelinha que fica nele)
♥ 2 dentes de alho amassados
♥ 1/2 pimentão vermelo picadinho
♥ 1 colher (chá) de coentro em pó
♥ tempero à gosto (usei uma massala delicia da AlBazaar, a Abviek – canela, noz moscada, rosa branca, cominho e cardamomo)
♥ 1 colher (sopa) de hortelã picadinha
♥ 1/2 cebola branca picadinha
♥ 1 ovo
♥ pitada de sal
♥ 1 xicara de frango desfiado

Para o molho:

molho de tahine e iogurte
♥ 2 colheres (sopa) de tahine
♥ 1 potiho de iogurte natural (usei o sem lactose)
♥ 1 colher (chá) de pimenta caiena
♥ 1 colher (sopa) de hortelã picadinha

No processador, coloque todos os ingredientes do bolinho menos o frango…

Bolinhos de falafel e frango

…e processe até virar uma pastinha.

Bolinhos de falafel e frango

Em uma vasinha, coloque o frango e a pastinha…

Bolinhos de falafel e frango

…e misture bem. Cubra com um filme plastico ou uma tampa e leve para a geladeira por 30min.

Bolinhos de falafel e frango

Enquanto isso, faça o molhinho, colocando todos os ingredientes em um potinho e misturando bem. Deixe na geladeira até a hora de servir.

Molho de tahine e iogurte

Tire a “massa” da geladeira e faça bolinhos. Colque em uma assadeira untada (usei o papel manteiga untado com um pouquinho de azeite)…

Bolinhos de falafel e frango

…e leve ao forno para assar por 20min (pode ser frito também tá?!).

Bolinhos de falafel e frango

Prontinho, só servir com o molhinho!

Bolinhos de falafel e frango Bolinhos de falafel e frango

Espero que gostem.
Beijinhos
Pattiws

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Curry de lagarto à Caxemira

sexta-feira, 12 de fevereiro de 2016

Que saudades estava deste cantinho e de compartilhar todas as minhas peripécias com vocês 🙂 e pra voltar com tudo, que tal a receitinha que muuuuuitos seguidores do Instagram ficaram com água na boa? O Curry de lagarto à Caxemira.

Antes da receitinha, um pouco de história hihihihih. A Caxemira é uma região do norte indiano, hoje dividida entre a Índia, o Paquistão e a China. O termo “Caxemira” descrevia historicamente o vale ao sul da parte mais ocidental do Himalaia. Ai meu marido falou “mas que sacrilégio amor, eles não comem boi/vaca. Como assim lagarto à Caxemira?” Na verdade a receitinha é com cordeiro, mas fiquei com tanta vontade de fazer que acabei usando o lagarto (além de cordeiro ser uma carne bem mais cara né?!). Nunca foi minha intenção desfazer da crença e costumes de ninguém, só gosto dos sabores e de misturar todas as culinarias, transformando tudo em Temperos pra Vida 😉

O livro inspiração para essa receita foi o “Culinária de todas as Cores – 200 receitas de curries apetitosos”, da Publifolha. Colocarei os ingredientes que usei entre (♥)

Curry de lagarto à Caxemira

♥ 750g de cordeiro limpinho e cortado em cubos (usei o lagarto)
♥ 150ml de iogurte natural batido ligeiramente (usei sem lactose)
♥ 150ml de creme de leite (usei sem lactose)
♥ 1 colher (sopa) de alho amassado
♥ 2 colheres (chá) de gengibre ralado
♥ 2 colheres (cha) de pimenta vermelha em pó (usei a caiena)
♥ 1 colher (sopa) de coentro em pó
♥ 1 colher (chá) de açafrão em pó (usei 2 colheres)
♥ 2 colheres (sopa) de óleo de girassol (usei azeite)
♥ 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce amassadas
♥ 2 cebolas fatiadas
♥ 2 tomates picados grosseiramente
♥ 1 folha de louro
♥ 300ml de caldo de carne (ou de legumes)
♥ sal e pimenta do reino a gosto
♥ coentro picado para decorar (usei salsinha)

Coloque a carne em uma vasilha de vidro, acrescente o iogurte, o creme de leite, o alho, o gengibre, a pimenta, o coentro e o açafrão…

Curry de lagarto à Caxemira

…misture tudo muito bem…

Curry de lagarto à Caxemira

…cubra com um filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos 6h, mas o melhor mesmo seria 24h, para marinar e pegar todos os sabores da misturinha.

Curry de lagarto à Caxemira

Retire da geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente por uns 30min e enquanto isso…

Curry de lagarto à Caxemira

…em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola fatiada e a erva-doce, refogando por 3-4min. Aumente o fogo. Hora de pré-aquecer o forno à 180ºC.

Curry de lagarto à Caxemira

Junte a carne com a marinada ao refogado de cebola e mexa bem.

Curry de lagarto à Caxemira

Triture o cubo de caldo de carne/legumes com a faca.

Curry de lagarto à Caxemira

Acrescente à mistura os tomates, a folha de louro, cubo de carne triturado e 300ml de água quente…

Curry de lagarto à Caxemira

…misture bem e deixe ferver.

Curry de lagarto à Caxemira

Transfira, com cuidado, tudo para um refratário…

Curry de lagarto à Caxemira

…cubra com papel alumínio e leve ao forno por 2 horas.

Curry de lagarto à Caxemira

Tire o papel, prove um pedacinho da carne e acerte o tempero se necessário. Deixe por mais tempo no forno, descoberto, se a carne ainda não estiver no ponto desejado (2h foram suficientes para o lagarto).

Curry de lagarto à Caxemira

Prontinho, só arrumar a mesa…

Curry de lagarto à Caxemira

…e servir com um arroz fresquinho (fiz um com leite de coco que ficou delicia)!

Curry de lagarto à Caxemira

Essa receitinha rendeu 4 porções. Tudo bem que não é algo vap-vup, mas cozinhar também é terapia! Vale a pena o tempo da marinada!

Beijos carinhosos
Pattiws.

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Compota picante de maçã

quarta-feira, 21 de outubro de 2015

Sabe aquela maçã que fica esquecida dentro da geladeira, ou até mesmo na fruteira? Acaba ficando meio enrugadinha né?! O que você faz com ela? Que tal evitar o desperdício e fazer uma compota picante de maçã?!

Você sabia que, por ser rica em vitamina C e outros elementos antioxidantes que auxiliam no bom funcionamento das células, a maçã pode afastar riscos de desenvolvermos câncer por causa dos polifenóis contidas nela? Além disso, ela também ajuda a diminuir o colesterol, ajuda no emagrecimento, previne problemas respiratórios, combate gripes e resfriados, diminui riscos de diabetes, melhora funções cerebrais e a memória, e ainda ajuda a combater o mau hálito. E é delícia! Acho que agora você pensará 2 mil vezes antes de jogar aquela maçã que parece “passada” fora né?!

Anota ai a receitinha

♥ 4 maçã
♥ 1 limão (usei o siciliano, mas já fiz com o taiti também)
♥ 1 pedaço de canela em pau
♥ ¼ de xicara de açúcar (usei a mascavo)
♥ 1 cálice de cachaça (opcional)
♥ ½ colher (chá) de pimenta caiena (caso queira ela bem picante 😉 senão, coloque só uma pitadinha)

Descasque e corte as maçãs em pedacinhos pequenos. Para não escurecer enquanto pica, coloque em uma vasilha com água e ½ limão espremido. Não jogue a casca fora, vamos usá-las em outra receitinha, para fazer uma deliciosa e nutritiva geleia!

Compota picante de maçã

Escorra as maçãs e coloque em uma panela.

Compota picante de maçã

Esprema a outra metade do limão…

Compota picante de maçã

…acrescente o açúcar e mexa bem. Acenda o fogo.

Compota picante de maçã

Compota picante de maçã

loque a canela em pau e tampe, deixando cozinhar por cerca de 10min. Mexa de vez em quando.

Compota picante de maçã Compota picante de maçã

Acrescente a cachaça e pimenta. Mexa e tampe novamente, deixando cozinhar por mais 10min ou até que a maçã esteja bem macia.

Compota picante de maçã Compota picante de maçã

Coloque, ainda quente, em um pote de vidro, espere esfriar por completo, tampe e deixe na geladeira.

Compota picante de maçã

Está ai uma compota repleta de benefícios para a saúde por causa da maça, canela, pimenta caiena e limão! E fica deliciosa para o café da manhã com torradinhas (no meu caso, comi com uma torrada de arroz)…

Compota picante de maçã Compota picante de maçã

…ou para acompanhar um lombo assado…

… ou lanchinho da tarde acompanhando uma fatia de queijo minas…

Compota picante de maçã

…ou como sobremesa junto com sorvete de baunilha 😉 hummmm

Beijos carinhosos
Pattiws

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Bolo de banana

terça-feira, 20 de outubro de 2015

Sou louca por bolo de banana… o cheirinho que ele deixa na casa enquanto assa é incrível, além de ser uma ótima forma de evitar o desperdício pois, quanto mais madura (pretinha a casca) estiver, mais docinho ele fica (e doce natural, não precisando colocar tanta açúcar 😉 )… fora a facilidade e rapidez para fazer.

A primeira receita que fiz desse bolo foi a da minha tia Valdete, mas adaptei com o tempo, deixando do meu jeitinho hihihihi e até sem glúten já fiz (prometo que assim que fizer essa versão, coloco a receitinha com o pap pra vocês)! Mas a de hoje é tradicional 😉 vamos aos ingredientes?

Bolo de banana

♥ 2 a 3 bananas (como disse, quanto mais madura, melhor)
♥ 3 colheres rasas (sopa) de margarina
♥ 1 xícara de açúcar (vai depender de como estiverem as bananas. Normalmente uso somente ½ e deixo para acrescentar mais depois que já estiver tudo misturado, assim consigo provar e ver se realmente precisa de mais açúcar)
♥ 2 ovos, gemas e claras separadas
♥ 2 colheres (chá) de fermento em pó
♥ 1 ½ xicara de farinha de trigo
♥ canela em pó a gosto

Antes de começar, pré-aqueça o forno a 180º C.

Em uma vasilha, coloque as bananas e amasse com um garfo…

Bolo de banana Bolo de banana

…acrescente a margarina e misture, amassando mais com o garfo (o truque desse bolo é ir acrescentando os ingredientes e misturando a cada acréscimo)…

Bolo de banana

…a ½ xícara de açúcar (usei a mascavo), misture…

Bolo de banana

…as gemas, misture. Bata as claras em neve e reserve.

Bolo de banana

Junte a farinha, canela e fermento e misture.

Bolo de banana

Por último, as claras em neve, incorporando-a delicadamente com o garfo.

Bolo de banana

Coloque na forma untada e enfarinhada (no meu caso, usei forma de silicone, então não precisou untar) e leve ao forno por aproximadamente 30min. Faça o teste do palitinho e pronto.

Bolo de banana Bolo de banana

Como fiz um mimo para o marido levar para o serviço, aproveitei e fiz cupcakes para eu levar para alguns colegas do meu serviço. É sempre bom lembrar de agradecer e, por que não, mimar, aquelas pessoas que estão sempre dispostas a te ajudar e que compartilham tanto tempo do seu dia-a-dia 😉 acabei embalando como presentinhos…

Bolo de banana Bolo de banana

Quem não gosta de uma gentileza né?!

Sem desculpas para não ir agora mesmo fazer seu bolinho, seja para o lanche da tarde, o café de amanhã ou mimar alguém… se não tem as bananas madurinhas, com certeza no supermercado ou sacolão pertinho da sua casa vai ter – e olha que neste caso, ainda conseguimos barganhar o preço 😉

Beijos carinhosos
Pattiws

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Nossa 3ª Bodas de Pintinho

sexta-feira, 25 de setembro de 2015

Uma semana inteirinha falando da nossa 3ª Bodas de Pintinho! Sim, 2 anos e 10 meses casados, que delícia! E hoje chegou a hora de mostrar como decorei nossa mesinha para um jantar bem especial.

Sempre gosto de pesquisar sobre o significado para os temas das Bodas, mas não consegui achar nada sobre o porquê Pintinho foi o escolhido para comemorar 10 meses de união… não, ele não leva 10 meses para chocar kkkk na verdade levam cerca de 1 ½ dia antes da postura dura (da galinha botar o ovo) e 21 dias após a postura. Tá aí uma coisa que não sabia!

Pesquisando um pouco mais, achei lindo o significado religioso em volta do símbolo do ovo e do pintinho: “A Festa dos ovos remonta aos primórdios da humanidade. Nas comunidades primitivas, entre fenícios, caldeus, persas, hindus, etc. o ovo era considerado como o emblema do princípio de todas as coisas. O culto do ovo deu ensejo a cerimônias as mais diversas. Entre os hebreus, no repasto ritual de Páscoa, todos comiam um ovo cozido. Em razão do fenômeno da eclosão, o ovo simbolizava a fecundidade e o renascimento. Com a cristianização, na Europa, das festas e mitos pagãos, o ovo, portador de germe vital, tornou-se símbolo da Ressurreição de Cristo, o portador da verdadeira vida. Os ovos, ritualmente bentos, foram chamados “Ovos de Páscoa” e sua cor, geralmente avermelhada, lembrava o Sangue derramado pelo Redentor. O Ovo de Páscoa, segundo a Tradição da Igreja, lembra o dia da Ressurreição de Cristo. Ele é um excelente símbolo da Páscoa. Por fora parece pedra, sem vida, duro, aparentemente morto, mas dentro contém a possibilidade da Vida Pujante, contém uma vida que surge repentinamente, feliz, que nasce para a Luz do Sol, destruindo as suas paredes. Assim, como o pintinho, pela própria força, após três semanas, irrompe de seu jazigo e sai do ovo cheio de vida. Simbolizam o Cristo Jesus que após três dias de permanência no Sepulcro, Ressuscitou, com Vida Nova. Na Europa, o tempo de Páscoa coincide com o início da primavera. É tempo também de colocar ovos para chocar. A vida nova que nasce, depois do frio do inverno, é sinal natural da “nova esperança” trazida por Cristo ao mundo” (fonte: Google)

Agora sim achei bacana a escolha deste tema se levarmos para o lado que com 10 meses de casados aquele tempo “lua-de-mel” já está mais real, o relacionamento pode sofre um pouquinho com a convivência e o surgimento das dificuldades da vida a dois, podendo às vezes formar uma casquinha dura mas muito frágil…. ai vem o pintinho, quebrando essa casca e renovando o amor, as coisas boas e os sonhos… sabe outra coisa que amei comparar?! Nossas Bodas de Pintinho serão sempre comemoradas no início da primavera, nos lembrando sempre de desabrochar, aquecer, cresce de deixar florir o nosso amor ♥!

Vixi, acho que empolguei tentando achar um significado hihihihi mas já achei (pelo menos fez sentido para mim), vamos agora à organização?!

Comecei com o convite quebra-cabeça, que coloquei na lancheira dele (sim, adoro colocar em locais inesperados e assim, começar a expectativa 😉 ). Olha passo a passo que fiz aqui!

Convite quebra-cabeça

Depois que escolhi as comidinhas da noite, dei uma espiadinha no site Nossas Bodas e achei a arte perfeita para fazer o cardápio. Lá encontramos várias artes com os temas voltados para Bodas que são a coisa mais linda e disponibilizam tudinho pra gente aproveitar! Muito obrigada por compartilharem!

Nossa 3ª Bodas de Pintinho

Queria uns anéis para guardanapo com o tema então corri no Mercado Central aqui de BH e comprei argolinhas de cipó e passarinhos e foi só montar…

Nossa 3ª Bodas de Pintinho

Materiais para decorar a mesa separados agora só arrumar…

Nossa 3ª Bodas de Pintinho Nossa 3ª Bodas de Pintinho Nossa 3ª Bodas de Pintinho Nossa 3ª Bodas de Pintinho Nossa 3ª Bodas de Pintinho Nossa 3ª Bodas de Pintinho

…o topinho do nosso bolo de casamento sempre presente e desta vez, ganhou a companhia das letrinhas com as nossas iniciais…

Nossa 3ª Bodas de Pintinho Nossa 3ª Bodas de Pintinho

Mesa posta, hora de servir! Como entradinha, salada de Parma com pêras (olha a receitinha aqui)

Salada de Parma com peras

…prato principal: Risoto na pressão com legumes grelhado (foi o risoto mais perfeito que já fiz, receitinha aqui)

Risoto na pressão com legumes grelhados da diva Rita Lobo

E para fechar com chave de ouro, mousse de chocolate que mostrei aqui como fiz…

Mousse de chocolate

Assim brindamos mais um mês juntos, com muita cumplicidade e companheiros, fortalecendo cada vez mais nossa união!

Nossa 3ª Bodas de Pintinho

Beijos carinhosos
Pattiws

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Mousse de chocolate

quinta-feira, 24 de setembro de 2015

Esta mousse de chocolate que os queridos @irmãosnacozinha adaptaram do livro Panelinha da Rita Lobo ficou simplesmente deliciosa. Como eles mesmo descreveram: entrou para o “hall’ das sobremesas favoritas! A cremosidade, o sabor do chocolate com café hummmmm

Como sou a Pattiws (nunca consigo reproduzir uma receita exatamente do jeitinho que esta), também modifiquei algumas coisinhas na receita hihihihi. Vamos aos ingredientes que eu usei e que rende cerca de 6 porções?

Mousse de chocolate

♥ 120g chocolate amargo (usei 72% cacau, sem açúcar e lactose)
♥ 25g de chocolate com café da Java Chocolate (ele tem pedacinhos de café torrado do sul de Minas, é simplesmente delicioso, sem glúten e sem lactose)
♥ 2 colheres (sopa) de manteiga (usei de búfala, por ser intolerante ao leite de vaca)
♥ ½ xícara de café pronto
♥ 3 colheres (sopa) de açúcar (usei o mascavo)
♥ 4 ovos
♥ ½ colher (sopa) de conhaque

Em duas vasilhas médias, coloque as claras separadas das gemas.

Mousse de chocolate

Pique o chocolate (não precisa ser pequenininho não tá 😉 ) e…

Mousse de chocolate

…em banho-maria, coloque o chocolate, o café e a manteiga, levando ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter e ficar um creminho homogêneo. Desligue o fogo e reserve.

Mousse de chocolate Mousse de chocolate

Na vasilha em que estão as gemas, junte o açúcar e bata até obter um creme liso…

Mousse de chocolate Mousse de chocolate

…e, aos poucos, adicione o creme de chocolate e bata para incorporar.

Mousse de chocolate

Junte o conhaque e bata mais um pouco.

Mousse de chocolate

Na vasilha em que estão as claras, bata até o ponto de neve. A dica aqui é não bater além disso, parar assim que fica rem neve, pois elas ficam muito duras e não se misturam ao chocolate, deixando a mousse com pontinhos brancos e sabor de ovo 😉

Mousse de chocolate

Primeiro, misture apenas 1/3 das claras em neve ao chocolate e mexa com um fouet (batedor de arame) ou um garfo. Isso vai manter a cremosidade e as bolhinhas de ar na mousse.

Mousse de chocolate

Agora, com uma espátula, misture o restante das claras delicadamente com movimentos circulares, de baixo para cima, mas sem demorar (repare como ainda ficam as bolhinhas de ar).

Mousse de chocolate Mousse de chocolate
Coloque a mousse em tacinhas individuais (na verdade eu fiz 3 individuais e o restante coloquei em uma vasilha um pouco maior) e leve à geladeira por cerca de 6 horas antes de servir.

Mousse de chocolate

Na hora de servir, não esqueça de decorar, deixando com um toque todo especial (em um coloquei raspas de chocolate 72% com bolinhas de chocolate branco, pro maridão, e pra mim, raspas da casca de limão siciliano 😉

Mousse de chocolate

Hora de servir e escutar os “hummm´s” dos convidados!

Mousse de chocolate

Olha como fica cremoso!!!!! Fechei a noite da nossa 3ª Bodas de Pintinho com chave de ouro!

Mousse de chocolate

Tá bom Pattiws, você já compartilhou todas as receitinhas da noite, e cadê a decoração? A mesa posta? Ahhh isso fica pra amanhã hihihihi

Beijos carinhosos
Pattiws

Quer conferir a receitinha dos Irmãos na Cozinha? Só clicar aqui e vocês não vão se arrepender de espiar também o site do pessoal da Java Chocolates, e encomendar as delicias sem glúten e sem lactose deles!

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